2025年4月15日，星期三，在哈瓦那的Dona Alicia餐厅，顾客们看着机器人送上食物。（美联社图片/Ramon Espinosa） ANDREA RODRÍGUEZ，美联社

哈瓦那（美联社）——对索尼娅·帕萨雷兹来说，走进哈瓦那的Doña艾丽西亚餐厅就像走进了一场电影。尽管古巴正在与停电和技术匮乏作斗争，但这家餐馆已经跨入了21世纪，提供了数字菜单、支持alexa的助手、非接触式浴室，甚至还有送餐机器人。

“我还以为我在演卡通电影呢！”这位64岁的政府雇员惊叹于这里与外面科技现实的反差。“我希望古巴有更多这样的人……我们在技术上真的非常落后。”

尽管这种自动化在全球都很常见，但在古巴却是一项复杂的壮举，因为该岛经常停电，而且缺乏现代技术。

七年前开业的这家餐厅逐渐接受了科技，从桌子上的平板电脑开始，接着是Alexa服务，最终以主人祖母的名字命名的送餐机器人Doña Alicia的到来达到了顶峰，她现在在餐厅协助人类服务员。

客人们在餐桌上的屏幕上看到了数字菜单，他们可以浏览和点传统的古巴菜，比如美味的猪肉牛排、意大利面和甜点。酒吧提供莫吉托或新鲜制作的代基利酒等饮料，进一步增强了体验。人工服务器为那些不太懂技术的人提供服务。

这些餐厅的价格与其他私人餐厅的价格一致，这让普通古巴人负担不起，也反映了古巴的通货膨胀。

尽管古巴的互联网接入有限且往往不可靠（移动互联网在2018年才开始普及，而且由于能源危机而频繁中断），但Doña Alicia似乎正在克服这些障碍。

Yadiel经理Hernández认为，技术进步有助于在哈瓦那创造独特而有吸引力的用餐体验，从而吸引顾客。

“我们注意到了一个变化，”Hernández说。“孩子和大人都觉得机器人助手把食物端上餐桌很有趣……这是一种新奇的体验。”

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