2025-05-09 18:46来源:本站编辑
每年复活节,奶油彩蛋都会占据超市的货架。吉百利的营销部门喜欢提醒我们,它是“这个国家最受欢迎的复活节彩蛋”。它的受欢迎程度有时近乎狂热。2016年,吉百利(Cadbury)在Soho区开了一家名为cr<s:1> me de la Creme Egg caf<s:1>的快闪咖啡馆,人们在街上排队,吃他们在街角任何一家老商店都能买到的东西。2019年,一位来自利物浦的超级粉丝在臀部纹了一个奶油彩蛋。
我从来都不明白为什么会爱这么平庸的东西。奶油蛋是一种没有活力的巧克力。让我感到困惑的是,为什么有人会觉得一种类似于半熟鸡蛋的蛋白和蛋黄的糖果有吸引力呢?(不过一位朋友向我保证,上世纪70年代的“边境”版其实相当不错,它有一个整洁的格子呢包装,用巧克力软糖代替了通常的馅料。)
你可能会认为,看一眼奶油蛋的配料就足以让人们望而却步,但显然不是这样的。每个40克的“鸡蛋”含有26克糖和一种被称为转化糖浆的东西,这种东西是由单糖葡萄糖和果糖的邪恶混合物制成的,比普通糖甜1.3倍。
再往下看,你会发现两种植物脂肪,棕榈和乳木果(这不是他们用来制作肥皂的吗?),还有少量乳化剂(E442)和一些真正的干蛋清,以证明其真实性。辣椒提取物使“蛋黄”发出橙色的荧光。令人印象深刻的是,尽管有这么多添加剂,除了工业甜味剂的令人作呕的刺痛之外,奶油鸡蛋完全没有味道。